Wil je een complete maaltijd nuttigen als lunch, met alle macro nutriënten* erin verwerkt?
Neem deze vega gehakt spinazie bowl.
Alle (verse) ingrediënten geven je meteen energie. Je kunt de hoeveelheden aanpassen naar behoefte. Wil je iets minder kcal binnen krijgen? Doe dan 75 gram rulstukjes, 1 ei en 1 el amandelen. Dit scheelt zo ± 150 kcal.
Start je middag goed en dat binnen 15 minuten!
*koolhydraten, vetten en eiwitten
Bereidingswijze:
1. Breng water aan de kook. Kook de eieren in 8 min. gaar. Giet het water af.
2. Verhit de olie in de koekenpan en bak de rulstukjes en sriracha saus 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Snijd ondertussen de knoflook fijn en rasp de wortels.
4. Bak de knoflook, bloemkoolrijst en soja saus de laatste minuut mee. Voeg de spinazie toe en laat het slinken.
5. Snijd de eieren doormidden en serveer alle ingrediënten met de limoen erbij in een diep bord.
Tip: Voeg er lekker vers gesneden koriander bij!
Voedingswaarde:
✓ Energie: 553 Kcal
✓ Vetten: 25g
✓ Koolhydraten: 33g
✓ Eiwitten: 49g
Recept: Weekmeals
