Met dit rijkgevulde ontbijt of lunch zit je uren vol qua verzadiging en voed je jezelf met fantastische ingrediënten.
Voor deze maaltijd heb je maar een paar minuten de tijd nodig om voor te bereiden. Fantastisch als je niet veel tijd hebt, maar wel gezond wil eten!
Let’s GO!
Bereidingswijze:
1. Halveer de cherry tomaatjes, snipper de ui en klop de eieren los met wat peper en zout naar keuze.
2. Verhit de olie in de pan en fruit de ui 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de spinazie toe en laat het slinken.
3. Gooi het ei mengsel in de pan en voeg de zalm en cherry tomaatjes toe. Doe de deksel erop en laat het 3 tot 4 minuutjes garen.
Tip: Voeg er lekker verse bieslook bij!
Voedingswaarde:
✓ Energie: 564 Kcal
✓ Vetten: 38g
✓ Koolhydraten: 8g
✓ Eiwitten: 46g
Recept: Weekmeals
