Fantastisch om te maken, met ingrediënten te experimenteren en om op te eten!
Handig, snel te maken en nog voedzaam ook!
Benodigdheden:
✓ 3 eieren
✓ 4 bananen
✓ 6 dadels
✓ 10 gram bakpoeder
✓ 40 gram eiwitpoeder (vanille)
✓ 60 gram pecannoten
✓ 70 gram speltmeel
✓ 70 gram havermout
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Voeg de banen, de eieren en dadels toe aan een keukenmachine
3.Doe het bananen-ei-dadel mensen in een grote kom en voeg hierbij het smeltmeel en de havermout. Meng dit met een lepel door elkaar.
4. Hak de pecannoten fijn
5. Voeg nu de eiwit poeder (zie webshop), het bakpoeder en de pecannoten toe. Meng dit nogmaals met een lepel door elkaar.
6. Vet een cakeblik met roomboter of gebruik bakpapier.
7. Giet het mengsel in het cakeblik.
8. Snijd de laatste banaan in plakjes en verdeel ze over het beslag in de vorm. Druk ze licht aan, maar zorg dat ze zichtbaar blijven.
9. Bak het bananenbrood in 45-50 minuten gaar.
Bewaaradvies:
3 tot 4 dagen in een afgesloten bak, buiten de koelkast. De plakken zijn ook heel goed in te vriezen. Handig om mee te nemen, als je het druk hebt 🙂
