Heerlijk als voedzaam ontbijt of lunch.
Er zijn verschillende variaties die je kunt toepassen. Wij zijn benieuwd naar jouw variatie!
Bereidingswijze:
Zet een koekenpan op het vuur en laat het zachtjes warm worden.
Klop de eieren los en voeg de geprakte bananen toe.
Breng het op smaak met kaneel en zout en mix het goed door elkaar.
Voor de blauwe bessen toe.
Doe de kokos olie in de pan en bak de pannenkoeken.
Snel een deksel erop en klaar!
Optie:
Bak je blauwe bessen eens niet mee maar strooi ze over je pannenkoek. Dit geeft een frisse smaak!
Bron: OERSTERK
