Healthy Snickers
Zijn er mensen die niet van chocolade houden? Ik kan het me niet voorstellen. Soms heb ik gewoon zin in chocolade en geef ik ook toe aan deze verleiding. Het probleem is dat ik me daarna vaak schuldig voel. Dat is met deze gezonde Snickers niet nodig!Â
Dit betekent natuurlijk niet dat je alles in één keer kunt opeten. Maar als je dan een keer echt zin hebt in chocolade, kan je prima één gezonde Snickers reep opeten. De rest bewaar je gewoon in de vriezer.Â
Ingrediënten bodem:
✓ 6 dadels
✓4 eetlepels gesmolten kokosolie
✓ 100 gram noten
 Â
Ingrediënten karamel:
✓ 80 gram dadels
✓ 70 milliliter water
✓ 1 theelepel gesmolten kokosolie
✓ Kaneel
Â
Ingrediënten chocolade:
✓ 100 gram pure chocolade (minimaal 70%)
✓ 3 eetlepels cacaopoeder
✓ 2-3 eetlepels gesmolten kokosolie
Bereiding bodem:
-
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en maak er een plakkerig en stevig geheel van.Â
-
Bedek een cakevorm eventueel met bakpapier voordat je het bodemmengsel er over verdeeld. Zet vervolgens voor 20 minuten in de vriezer. Ondertussen kan je beginnen met de karamel.Â
Bereiding karamel:
-
Meng alle ingrediënten weer in een keukenmachine. Dit keer is het de bedoeling dat je een glad geheel krijgt. Als de karamel te waterig is voeg je extra dadels toe. Is de karamel juist heel dik, dan voeg je wat extra water toe.Â
-
Verdeel de karamel vervolgens over de bodem en zet voor 60-90 minuten in de vriezer. Vervolgens kan je weer beginnen met het bereiden van de chocolade.Â
Bereiding chocolade:
-
Smelt alle ingrediënten au bain-marie. Dit doe je door een pan met een laagje water op het vuur te zetten. Zet hier een hittebestendige kom of andere pan bovenop, deze mag het water niet raken. Vervolgens smelt je de chocolade.
-
Verdeel de chocolade over de karamellaag en zet deze voor ongeveer 10 minuten in de vriezer om hard te laten worden.
Je moet even geduld hebben, maar het is het wachten zeker waard.Â
Als je de Snickers uit de cakevorm haalt kan je deze in kleinere repen snijden.Â
Geniet er van.
